Complete Baking

Полное руководство по классическим выпечкам и современным фаворитам, которое не просто рассказывает вам, что делать, а показывает. В чем разница между взбиванием и смешиванием? Как должны выглядеть «мягкие пики»? Как выровнять корж для теста? Вот где вступает в дело Complete Baking.

Каждый из 80 классических рецептов в этой необходимой коллекции полностью проиллюстрирован фотографиями каждого этапа процесса выпечки. Посмотрите, что другие книги по выпечке рассказывают только о том, как замесить тесто, растереть масло и муку и создать решетку из теста для пирога или тарта. А теперь попробуйте свои силы в более чем 250 вариациях этих классических рецептов или используйте их в качестве вдохновения для развития того, чему вы научились, и экспериментируйте с собственными выпечными творениями. Мгновенный  выбор рецептов поможет вам найти правильный рецепт для любого случая, а советы по заморозке помогут вам подготовить выпечку заранее. Благодаря рецептам сладких и соленых блюд, которые понравятся всем, пришло время засучить рукава, посыпать мукой рабочую поверхность и приготовить что-нибудь превосходное с помощью Complete Baking.