Наш мощный инструмент для преодоления глобальной эпидемии хронических болезней, оздоровления окружающей среды, реформирования политики и возрождения экономики – это еда. То, что мы едим, имеет огромные последствия не только для нашей талии, но и для планеты, общества и глобальной экономики. Что мы делаем с нашим телом, мы делаем с планетой; и то, что мы делаем с планетой, мы совершаем с нашим телом.
В Food Fix автор бестселлеров Марк Хайман объясняет, как продовольственная и сельскохозяйственная политика испорчена деньгами и влечет за собой глобальный кризис: распространение ожирения и хронических заболеваний, связанных с едой, изменение климата, бедность, насилие, пробелы в образовательных достижениях и прочее. Он предлагает решения для граждан, компаний и политиков, чтобы создать более здоровый мир, общество и планету.
В сочетании последних достижений в области питания и окружающей среды с непоколебимым взглядом на мрачные реалии глобальной продовольственной системы и политику, которая делает это возможным, Food Fix – это страстный призыв к оружию, который изменит ваш образ мышления и потребления пищи навсегда.