Перетворіть свої страви з м’яких і нудних на пряні та ароматні за допомогою цього остаточного посібника зі спецій. Настав час оживити вашу домашню кухню! Взявши за відправну точку періодичну таблицю спецій, ця авантюрна книга рецептів досліджує науку, що лежить в основі мистецтва створення неймовірних сумішей спецій, які допоможуть вам відчути смак ваших страв. Відкрийте для себе книгу The Science of Spice від телеведучого, вченого в галузі харчових продуктів і автора бестселерів доктора Стюарта Фаррімонда.
Щоб розчулити ваші смакові рецептори, ви можете дослідити:
- 52 захоплюючих рецепти з усього світу, які демонструють кожну суміш спецій
- Пояснення того, що таке спеції та як їх виробляють
- Які країни віддають перевагу тим чи іншим спеціям і трохи історії, що це пов’язано
- Десятки сумішей спецій, які ви можете зробити, і для чого ви можете їх використовувати
- Довідник, у якому ви можете зручно шукати кожну спецію, щоб зрозуміти, як її використовувати
- Різноманітні кольорові діаграми, які допоможуть вам дізнатися хімічну сполуку, яка входить до складу ароматів
- Інструкції щодо створення власних сумішей спецій
- Красиві фотографії спецій і їжі
Чудова кулінарія – це не просто дотримання рецепту – це знання того, як використовувати правильну комбінацію спецій і трав, щоб отримати якнайкращий смак ваших страв. Це ідеальна кулінарна книга для допитливих кухарів і гурманів, починаючи від вивчення того, як взаємодіють смакові сполуки в спеціях, і закінчуючи дослідженням найкращих у світі спецій. Незалежно від того, чи є ви прихильником прянощів, який прагне експериментувати з новими смаковими комбінаціями, чи просто домашнім кухарем-початківцем, який прагне поглибити свої знання про все, що пов’язано зі спеціями, цей довідник обов’язковий для вас та всієї родини.
Якщо ви коли-небудь замислювалися, чому одні спеції мають сильніший смак, ніж інші, або як приготувати власну особисту гарам масалу, у книзі The Science of Spice є всі відповіді! Дізнайтеся, як використовувати спеції для приготування їжі, щоб стати більш креативними на кухні, і вивчіть різноманітні способи, за допомогою яких спеції можуть нескінченно покращити ваше споживання їжі.
На складі
(096) 573-83-07
(063) 026-21-72
